Mäh- und Streuwiesen sowie Weiden sind besonders als Dauergrünland, das mehr als fünf Jahre nicht als Acker genutzt wurde, für Flora und Fauna ökologisch wertvolle Flächen. Ihre ganzjährige Pflanzendecke, der stark durchwurzelte Boden sowie der höhere Humusgehalt wirken als effektiver Wasserspeicher und schützen gleichzeitig vor Bodenerosion. Die im Humus gebundene Menge an CO2 ist etwa dreimal so groß wie die in der Vegetation. Wird Grünland in Ackerflächen umgewandelt, wird CO2 freigesetzt und Artenreichtum geht verloren.